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O mercado de leite spot encerrou setembro em queda, com a média nacional recuando para R$ 2,790 – um decréscimo de R$ 0,138 em relação à quinzena anterior. O aumento da captação, liderado pelos estados do Sul, elevou o volume disponível e intensifico
Ler maisEm agosto, a cesta básica apresentou queda de 2,07% em nível nacional, porém São Paulo manteve o valor mais elevado entre as capitais analisadas, com R$ 973,93, seguida pelo Rio de Janeiro (R$ 959,22). No extremo oposto, Belo Horizonte registrou o me
Ler maisUFC entra no segmento de nutrição esportiva ao lançar a barra "Main Event", que entrega 20 g de proteína por unidade, acompanhados de 5 g de fibra, 3 g de açúcar, L‑teanina e cereja ácida. A formulação combina diferentes fontes de proteína do leite e
Ler maisMilky Moo ampliou seu portfólio ao introduzir o MooCream Proteico, um creme de avelã sem adição de açúcar e enriquecido com whey protein. O produto, desenvolvido em parceria com a Barion, já está disponível no e‑commerce da marca por R$ 69,99 e deve
Ler maisUma pesquisa recente da Pluxee, com 1,200 usuários de canetas emagrecedoras, revelou que 84% reduziram o consumo de alimentos industrializados e 83% diminuíram a ingestão de ultraprocessados. Mais da metade (57%) passou a priorizar fontes de proteína
Ler maisEm Cantagalo, no centro‑sul do Paraná, a Queijaria Tia Nena converteu uma produção familiar de seis hectares em um case de sucesso para o segmento de queijos artesanais. A iniciativa demonstra como a conformidade com normas do MAPA e a certificação d
Ler maisNatville inaugurou sua mais nova planta industrial em Batalha (Alagoas), reforçando a estratégia de expansão no Nordeste. A unidade se soma às já operacionais em União dos Palmares (AL), Nossa Senhora da Glória e Canindé do São Francisco (SE) e à fut
Ler maisO Índice de Difusão do Consumo Lácteo (IDCL) registrou 60,4% de linhas de produtos em alta em agosto, o melhor resultado do ano e a única leitura acima da marca de 50%. Esse índice, construído com metodologia análoga aos índices de difusão de produçã
Ler maisMuçarela lidera o segmento de queijos no Brasil, representando cerca de 30% da produção total. Essa fatia de mercado confere ao queijo um papel de termômetro da saúde financeira de toda a cadeia láctea, desde o varejo até o pecuarista. Para quem toma
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